铜井幼儿园开展食堂安全培训活动

为了加强食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，为了提高食堂人员工作质量和业务水平， 10月19日下午，铜井幼儿园组织食堂工作人员开展了业务培训活动。

在会上，食堂的负责人林老师首先系统全面地强调了采购、食品加工、分餐、食堂环境卫生及个人卫生环节。接着，带领大家一起复习了加工、烹饪的管理制度，以及从业人员的具体健康要求等等。最后，反复强调了食品安全的重要性，要求工作人员要严把买菜、摘菜和烧菜三关，注意工作中的相关细节，争取让幼儿园的每位孩子每天都吃得开心、放心。

食品安全关系到全园师生的身体健康和生命安全，希望通过这次培训能进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识，强化责任意识，同时提高食堂工作人员的自我管理能力，从而达到规范操作，预防食物中毒等意外事件的发生。